P I N O T G R I G I O :
Grappolo: piccolo, cilindrico talvolta alato con un’ala molto evidente simile ad un secondo grappolo. Acini di forma ovale piccoli, succosi, buccia leggera, pruinosa.
Vino: vinificato in bianco, da giovane ha una gamma aromatica limitata, con sentore di acacia e spezie, ma amplia il suo bouquet maturando. Ha colore giallo paglierino tendente al dorato; profumo caratteristico e sapore asciutto, piano ed armonioso .
Accostamenti gastronomici: ideale come aperitivo, ? indicato per carni bianche non molto saporite. Antipasti, crostacei e pesce d’acqua dolce. servito a 10-12 °
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